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Vidéo Chez Nous

Chez Nous: Restaurant traiteur

Basé à Vottem "Chez nous" est un restaurant vous offrant différents services à des prix compétitifs.

Que vous soyez de Liège, Aachen, Maastricht, Heerlen, Geleen, Namur, Charleroi, Bruxelles, Ans, Herstal, Oupeye, Fléron, Herve, Soumagne, Spa, Sprimont, Tongeren, Waremme ou tous simplement de Belgique ou du Luxembourg, venez profiter de tous nos services restaurant: Menu, Plats à emporter, horaires ou de nos services traiteur: Cocktails, repas à table, échoppes, buffets convivialité

Menu Traiteur

Les menus des repas sont établis avec vous, en fonction de vos goûts, de vos envies et du temps dont vous disposez pour rester à table.
Nous sommes attentifs à suivre le rythme de la nature et à en tirer le meilleur parti. Nous vous proposerons donc des plats qui, le plus possible, mettent en avant les produits de saison.

Quelques suggestions :

  • Entrées froides:
    • Rosace de Saint-Jacques en légumes de mer
    • Moelleux aux champignons de saisons sur un lit de truffes marinées
    • Cocktail aérien aux oeufs de saumon et tartare à l'aneth
    • Millefeuille de foie gras aux pommes et pleurotes, coulis de beurre vanille
    • etc...
  • Potages:
    • Crème de jus de moules safranée à l'étuvée de poireaux
    • Consommé de cailles et oeuf poché et juliennes de crêpe aux herbes
    • Crème d'asperge à la truffe blanche
    • Minestrone grand mère à l'italienne
    • etc...
  • Entrées chaudes:
    • Demi homard décortiqué en croustillant de chapelure de parmesan sur un coulis de corail
    • Filets de rouget en barigoule d'artichauts parfumés aux deux basilic et biscuits aux olives noires
    • Dos de caille en coeur désossé et le potager cuit croquant dans votre assiette
    • Raviolis translucide de lotte sous un nuage vaporeux rehaussé à l'estragon
    • etc...
  • Entremets:
    • Grillotte de campari
    • Pruneaux à l'Armagnac et sorbet au yaourt
    • Sorbet à la violette réhaussé de genièvre
    • Sorbet de carottes et cointreau

Repas à table

  • Plats principaux:
    • Filet de renne en panure de marrons torrifiés verdure de ficoïde glaciale et gâteau de chicons à la cardamome.
    • Tronçon de foie gras rotî à la vanille, un blanc de pigeon à la réglisse, une cuisse confite, choucroute de bouillon de volaille et sucette de betterave.
    • Marbré de filet de boeuf au foie gras et pommes paille de carotte.
    • Dos de cabillaud acidulé à l'orange, écrasé de pommes de terre à la moutarde à l'ancienne, chips de patates douces sur un lit de jeunes pousses d'épinard.
    • etc...
  • Fromages:
    • Croustillant de brie de meaux à la rhubarbe
    • Millefeuille de wynendale au sirop de Liège parfumé à l'échalote
    • Beignet de Herve de nos régions, réduction de Chimay
    • Cannelloni de gorgonzolla à la sauge et vieux balsamique réduit
    • etc...
  • Desserts:
    • Craquelin à la nougatine et chocolat moelleux croquant
    • Sablé aux figues et jus vanillé
    • Croustillons au chocolat fondant sur un lit de coulis d'abricot
    • Soufflé biscuité au Grand Marnier
  • Boissons:
    Forfait boissons pour votre repas se composant de notre sélection de vins blancs et rouges proposée en fonction de votre menu, néanmoins vous pouvez demander notre carte de vins.

Salle Repas

Découvrez nos cocktails, nos échoppes et nos buffets convivialité.
Pour le restaurant-Table d'hôtes
4, Rue Naimette
B-4000 Liège - Belgique
Tél : +32 (0) 4 226 27 76
Fax : +32 (0) 4 227 63 78

Benoît Crespin
Gsm : +32 (0) 486 39 41 16
benoit.crespin@cheznous-resto.be

TVA BE 06 00 75 32 66
Pour le traiteur
25 rue Joseph Clockers
4041 VOTTEM - Belgique
Tél : +32 (0) 4 227 63 48
Fax : +32 (0) 4 227 63 78

Pierre Stassen
Gsm : +32 (0) 494 847 772
pierre.stassen@cheznous-resto.be

TVA BE 0477 535 651